Elenco dei prodotti per la marca Birrificio Civale

La storia del Birrificio Civale ha inizio ufficialmente nel mese di maggio 2009, ma in realtà il progetto, il sogno di aprire un birrificio in cui l'uso di materie prime rigorosamente made in Italy fosse in grado di dare vita a prodotti di qualità riconosciuta da più parti, era partito da lontano già molti anni prima, nella mente e nel cuore dei due birrai, Vincenzo Civale e Daniele Cosenza.

Il loro primo incontro avviene nel 2007 ed un’intesa subito ottima ha portato alla condivisione di esperienze, passioni e conoscenze sviluppate e maturate nel tempo.Di lì a poco è iniziata insieme la produzione delle prime birre e l’affinamento di ricette già innumerevoli volte separatamente sperimentate, ma sempre con un unico pensiero: aprire un microbirrificio. Dopo alcuni di mesi di ricerca, prima, e ristrutturazione, poi, l’apertura nel 2009 del microbirrificio ed infine il 5 maggio 2009 la prima cotta. 

Oggi sono già trascorsi 6 anni ed il Birrificio Civale è una felice e consolidata realtà produttiva, con clienti sparsi su tutto il territorio nazionale e all’estero e con una produzione annuale ampia e diversificata, in cui alla ricerca della giusta combinazione tra acqua, malti d'orzo, luppoli e lieviti è data massima attenzione per garantire sempre un prodotto la cui grande qualità possa essere percepita prima ancora che alla degustazione, al momento dell'apertura dove ogni bottiglia si caratterizza per un'esplosione di profumi. 

Filo comune e principio ispiratore dell'attività del Birrificio Civale è il Made in Italy, per questo a partire dal 2012 utilizza solo malti d'orzo italiani ed in un'ottica di maggiore integrazione con il territorio, nel 2011 ha aderito, insieme ad Unionbirrai ed altri 8 birrifici, al progetto della nuova bottiglia della birra artigianale italiana (prodotta da Verallia), creata in esclusiva proprio per Civale nei formati 33cl e 75cl.

Tutto ciò nasce dall'obiettivo di soddisfare sia gli appassionati che coloro i quali si approcciano al mondo della birra artigianale per la prima volta ed a giudicare dai numerosi riconoscimenti ottenuti dal birrificio, ultimo in ordine di tempo il premio “Le Bottiglie” assegnato da Slow Food per l'ottima qualità della produzione in bottiglia e la costanza produttiva, ci sono riusciti alla grande.

4,35 €

Una Golden Ale leggera, fresca e dissetante, dal gusto amabile e rotondo.

Nazione: Italia - Piemonte

Stile: Golden Ale

Dimensione: 33cl.

Abbinamenti: formaggi freschi, carni bianche, insalate

Momento WeBeers: cena tra amici

4,35 €

Una IPA che si distingue per il suo profumo fresco e delicato con note agrumate. Molto pulita e gradevole al palato invoglia subito ad'un altra sorsata ... sempre con moderazione ;)

Nazione: Scozia

Stile: India Pale Ale

Dimensione: 33cl.

Abbinamenti: carni rosse, salumi e con pizze

Momento WeBeers: cena tra amici

4,75 €

"Grande Birra" anche secondo Slow Food, è una American Pale Ale fresca, dissetante ed estremamente beverina con le gradevoli note mielate date dai malti, seguite da sensazioni fruttate inebrianti

Nazione: Italia

Stile: American Pale Ale

Dimensione: 33cl.

Abbinamenti: formaggi erborinati, insaccati e frittate di verdure

Momento WeBeers: cena tra amici

4,35 €

Un'esplosione di profumi con note di coriandolo, arancia, pesca, lavanda che si combinano alle note mielate dei malti italiani e alle sfumature di frumento e segale.

Nazione: Italia

Stile: Bière Blanche

Dimensione: 33cl.

Abbinamenti: formaggi freschi, risotti al limone o tagliolini alle erbe

Momento WeBeers: cena romantica

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