Elenco dei prodotti per la marca Birrificio Hibu



Il Birrificio Hibu nasce dalla passione di Raimondo e dei suoi due amici Gianluca e Lorenzo nel 2007, prima come beer firm fino al 2010 e poi con l’acquisto di un impianto a doppia cottura come birrificio nel vero senso della parola.

Il nome scelto per il loro birrificio non è casuale ma, anzi, è in grado di spiegare molto delle origini e delle caratteristiche delle birre che oggi producono. Hibu, infatti, è dato dall’unione delle parole Homebrewer, in ricordo delle radici di questo progetto nato tra le mura domestiche, e dell’acronimo IBU (International Bitterness Unit), termine tecnico che indica il grado amaro della birra. Non a caso le birre prodotte da Hibu sono tutte accomunate da un gusto amaro sempre presente e mai sbilanciato dato dall’utilizzo di luppoli attentamente e selezionati. Ma questa non è la loro unica caratteristica, le birre di Hibu sono anche dissetanti, profumate, schiumose, non filtrate e realizzate soltanto con acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito come da ferma volontà dei produttori.

Oggi il birrificio Hibu produce 6 birre classiche, 3 birre speciali barricate e 9 birre stagionali, tra cui segnaliamo, oltre alla “Vaitrà” che potrete acquistare e gustare, la “Tony Solo” affinata per ben nove mesi in botti di Amarone, la Entropia, una birra leggere caratterizzata dallo stile Belgian Pale Ale, la “Mood”, un’Imperial porter prodotta con luppoli europei e non, da sottolineare anche la Tribeca, una Barley Wine stagionale, prodotta con lievito da rum. Quest’ultime due sono state premiate da Slow Food nella categoria grandi birre.

Per chi volesse provarle tutte segnaliamo il locale Hibu on Tap, in via Dante n. 173, a Concorezzo, aperto dai tre fondatori.

4,00 €

Una IPA da festa, ottima al palato ed all'olfatto, con un corpo ed una carbonazione media ed una bella morbidezza che la molto beverina e scorrevole in bocca.

Nazione: Italia

Stile: IPA (India Pale Ale)

Dimensione: 33cl.

Abbinamenti: affettati, risotti a base di carne o funghi

Momento WeBeers: cena tra amici

3,50 €

Una birra molto dissetante, piacevolmente secca con finale amaro e con un basso grado alcolico, può essere considerata la "porta d'ingresso" al mondo della birra artigianale grazie alla sua leggerezza e semplicità.

Nazione: Italia

Stile: Golden Ale

Dimensione: 33cl.

Abbinamenti: carni bianche ed insalate

Momento WeBeers: cena tra amici

4,50 €

Una Barley Wine elegante con i suoi sentori fruttati dolci e l'utilizzo in fase di produzione di lievito di rhum a rendere l'esperienza degustativa ancor più unica.

Nazione: Italia

Stile: Barley Wine

Dimensione: 33cl.

Abbinamenti: piatti a base di carne rossa

Momento WeBeers: cena tra amici

4,00 €

Birra molto beverina con un bouquet di profumi che richiama gli agrumi, la frutta sciroppata con leggeri sentori resinosi.

Nazione: Italia

Stile: American Pale Ale

Dimensione: 33cl.

Abbinamenti: piatti a base di carne rossa, salumi e formaggi a media stagionatura

Momento WeBeers: cena tra amici

4,00 €

Una "sontuosa" Abbey Tripel e può essere considerata il prodotto con cui, la ricerca della qualità e l'affinamento della tecnica birraria, hanno portato il Birrificio Hibu a raggiungere livelli eccelsi di produzione.

Nazione: Italia

Stile: Abbey Tripel

Dimensione: 33cl.

Abbinamenti: risotti, secondi a base di carne e pesce, formaggi

Momento WeBeers: cena tra amici

3,30 €

Birra molto beverina ed assolutamente godibile in stile Kolsch di origine tedesca. Pulita e fresca è una birra adatta ad ogni occasione.

Nazione: Italia

Stile: Kolsch

Dimensione: 33cl.

Abbinamenti: piatti a base di carni bianche, verdure e formaggi

Momento WeBeers: aperitivo

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