Elenco dei prodotti per la marca St. Bernardus

In seguito alla politica anticlericale attuata all’inizio del XIX secolo, la Carlsberg Abbey Community, situata nella Francia del nord, decise di spostarsi a Watou, un piccolo villaggio belga a pochi chilometri di distanza. Qui i monaci trasformarono una fattoria nel “Refuge Notre Dame de St. Bernard”, producendo formaggi d’abbazia come lavoro primario. Nel 1934 la comunità decise di abbandonare il Belgio e di riportare tutte le attività in Francia, dove intanto la tensione nei confronti del clero si era ridotta.
In tale contesto, Evarist Deconick decise di rilevare la fabbrica di formaggio e costruì un primo edificio nel Trappistenweg di Watou dove il formaggio veniva anche commercializzato. Il primo edificio venne successivamente trasformato nelle odierne stanze private, ma le tracce della fabbrica di formaggio sono ancora visibili all’interno del soggiorno.
Poco dopo la Seconda Guerra Mondiale il monastero trappista di St. Sixtus decise di fermare la commercializzazione della propria birra. Deconick volle comunque produrre e commercializzare le Trappist Beers sotto licenza.
Vicino alla fabbrica di formaggio venne costruita una nuova birreria e Deconick iniziò a produrre le birre Sixtus con l’aiuto del mastro birraio di Westvleteren. All’inizio degli anni Sessanta il genero di Deconick, Claus, entrò nella birreria e iniziarono le negoziazioni per rinnovare la licenza. Queste si conclusero nel 1962 con la definizione di un contratto di licenza lungo trent’anni.
Nel 1992 l’accordo si estinse poiché i monasteri trappisti decisero che la qualifica di “Trappistenbier” poteva essere data solo alle birre prodotte dentro le mura dei monasteri trappisti. In quell’anno, le birre prodotte nel Trappistenweg 23 di Watou furono commercializzate sotto il nuovo marchio “St. Bernardus” in riferimento al Refuge de Notre Dame de St. Bernard.

3,60 €

Equilibrio e gusto, con i suoi sentori di caramello, malto tostato e le note fruttate che lasciano il palato asciutto e piacevolmente soddisfatto.

Nazione: Belgio

Stile: Abbey Quadrupel

Dimensione: 33cl.

Abbinamenti: carni arrosto, salumi e formaggi stagionati

Momento WeBeers: meditazione

3,10 €

Una birra interessante e tutta da scoprire con i suoi sentori dolci di caramello ed il retrogusto speziato e agrumato.

Nazione: Belgio

Stile: Abbey Dubbel

Dimensione: 33cl.

Abbinamenti: carni rosse, salumi e formaggi

Momento WeBeers: cena tra amici

Ultimi articoli in magazzino
3,00 €

Una birra che merita di essere provata, con un buon bilanciamento dei sapori tra agrumato e floreale.

Nazione: Belgio

Stile: Bière Blanche

Dimensione: 33cl.

Abbinamenti: carni rosse, salumi stagionati e formaggi

Momento WeBeers: cena tra amici

Non disponibile
3,50 €

Equilibrata e molto apprezzata dagli appassionati, è una birra da provare con i sentori dolci ed il finale più secco che lascia il palato asciutto e piacevolmente soddisfatto.

Nazione: Belgio

Stile: Abbey Tripel

Dimensione: 33cl.

Abbinamenti: primi piatti importanti, salumi e formaggi

Momento WeBeers: cena tra amici

Non disponibile
3,40 €

Una belga interessante con un sapore deciso di caramello e malto tostato che abbraccia il palato e lo lascia piacevolmente soddisfatto.

Nazione: Belgio

Stile: Abbey Dubbel

Dimensione: 33cl.

Abbinamenti: arrosti, formaggi stagionati e salumi

Momento WeBeers: cena tra amici

Prodotto disponibile con diverse opzioni
Top